도라지는 섬유질이 많고 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 산성식품을 많이 섭취하는 현대인에게 꼭 필요한 식재료 중 하나입니다.
그런데 직접 만들기 어렵거나 귀찮은 분들이 많기 때문에 시중에도 이미 많이 판매되고 있습니다.
아무 제품이 아니라 하나하나 확인 후 구매하셔야 더 좋은 효능을 얻을 수 있습니다.
국산선을 사용했나?주원료의 원산지를 신뢰할 수 있는가?도라지의 쓴맛이 강해서 섭취하는 데 어려움이 있는가?HACCP 인증 시설에서 제조되고 있는가?
기관지 건강이 무엇보다 중요한 요즘 날씨가 변하는 환절기에는 더 많은 사람들이 신경을 써서 기관지 건강을 관리하고 있습니다.
오늘은 기관지 건강에 효능이 있는 이도라지와 도라지 배즙의 효능에 대해 알아보겠습니다.
한방에서도 치열, 폐열, 설사에도 사용하고 있습니다.
이외에도 도라지는 대표적인 알칼리성 식품으로 칼슘과 철분, 칼륨, 미네랄, 비타민, 식이섬유를 비롯하여 유익한 아미노산이 함유되어 있습니다.
도라지는 보통 속종식물인 반딧불이과로 7~8월에 꽃을 피우는 식물입니다.
도라지는 보통 봄, 가을에 뿌리를 채취하여 날로 또는 익혀서 나물로 먹는 것이 일반적입니다.
도라지의 쓴맛을 내는 주요 성분이 사포닌으로 기침, 가래에 효능이 있어 예로부터 호흡기를 보호하는 약제로 많이 사용되어 왔습니다.
도라지(출처:도라지(naver.com))
도라지의 효능(출처:[네이버 지식백과]도라지)
도라지의 사포닌 성분은 기침, 가래, 염증을 가라앉히는 등 기관지와 호흡기 건강에 좋고 혈당 조절 및 콜레스테롤 저하 기능이 있습니다.
또한 칼슘이 다량 함유되어 있어 골다공증 예방과 성장기 어린이들의 뼈 건강에 좋습니다.
도라지 활용법
배는 날로 먹거나 배도라지 배주스 배통조림 배잼 등을 만들어 먹습니다.
배에는 연육 효소가 들어 있어 고기를 얇게 만들 때 갈아 넣기도 합니다.
이처럼 배와 도라지는 궁합과 그 효능이 좋아 환절기에 많은 사람들이 배와 도라지를 즐기고 있습니다.
배도라지청
도라지의 다양한 효능으로 많은 사람들이 도라지를 음식으로 섭취하고 있습니다.
생식으로 냉채, 샐러드, 도라지김치로 먹거나 열을 가해 도라지볶음, 도라지전, 도라지튀김도 접하고 있습니다.
혹은 음식으로 접하기 어려운 경우에는 배도라지와 배도라지즙으로 섭취하고 있습니다.
배
꿀과 배는 도라지에 부족한 칼로리를 보충하고 쓴맛을 줄여주어 궁합이 아주 좋습니다.
배는 쌍떡잎식물 배의 열매로 수분과 식이섬유가 함유되어 있습니다.
오늘은 기관지 건강에 좋은 도라지 효능 및 배 효능 배와 도라지를 함께 먹을 수 있는 배도라지 시럽에 대해 알아봤습니다.
찬바람이 부는 한겨울이 다가오기 전에 건강에 유의하시기 바랍니다.
만드는 방법으로는 도라지와 배를 손질하여 설탕과 꿀을 넣은 후 센 불에 끓으면 중불로 줄여 저어가며 수분감이 날 때까지 1시간 30분 정도 끓이면 배도라지청을 만들 수 있습니다.
그런 다음 완성된 파란색을 소독한 유리병에 넣고 뚜껑을 덮고 냉장 보관해야 합니다.
한국에서는 삼한시대부터 배나무를 재배한 기록이 있어 배가 예로부터 우리 민족의 사랑을 받았던 과일이었음을 알 수 있습니다.
배의 효능 (출처 : 배(naver.com))배는 수분이 85~88%로 수분이 많은 과일의 대표이며 알칼리성 식품으로 사과산, 주석산, 시트르산 등 유기산, 비타민B, 비타민C, 섬유소 등이 포함되어 있습니다.
기관지 질환에 효과가 있으며 감기, 해소, 천식 등에 좋고 배변 및 이뇨 작용을 돕습니다.
가래나 기침을 없애고 목이 쉬거나 배가 시리고 아플 때 증상을 완화하며 붓기 치료에도 도움이 됩니다.
이외에도 해독작용이 있어 숙취를 없애는 데 도움이 되고 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과가 있습니다.
배 활용법