아라키돈산(ARA)의 작용은 무엇입니까? 아라키돈산의 역할과 이를 함유한 식품, 일일 섭취량에 대해 설명합니다.
지질은 탄수화물이나 단백질에 비해 그램당 에너지 가치가 두 배 이상 높은 것으로 알려져 있으며 인간의 에너지 생산에 중요한 부분을 차지합니다.
그것은 물질이다.
이 지질을 구성하는 성분 중 하나는 지방산입니다.
이번에 소개해드릴 아라키돈산(ARA)은 불포화지방산이라 불리는 필수지방산 중 하나입니다.
필수지방산은 체내에서 합성되지 않기 때문에 음식을 통해 적절히 보충해야 합니다.
이번 글에서는 아라키돈산(ARA)이 인체에 어떻게 작용하는지, 어떻게 섭취하는지 알아보겠습니다.
1. 아라키돈산(ARA)이란 무엇입니까? 아라키돈산(ARA)은 n-6계 고도불포화지방산의 일종입니다.
불포화지방산은 간, 피부, 뇌 등 인체의 다양한 조직의 주요 구성성분으로 알려져 있다.
n-6 불포화 지방산은 메틸기 탄소의 6번째 위치에 있는 불포화 결합에서 유래합니다.
아라키돈산(ARA)은 주로 식단에서 섭취되는 리놀레산에서 합성되며 필수지방산으로 분류됩니다.
필수지방산은 대사에 관여하며 부족하면 신체적 질병을 일으키는 것으로 알려져 있다.
또한, 필수지방산은 인체 내에서 합성이 불가능하므로 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는 지방산입니다.
아라키돈산(ARA)이 많이 함유된 식품은 주로 생선, 고기, 달걀 등인데 이에 대해서는 3.2장에서 자세히 설명하겠습니다.
아라키돈산(ARA)의 주요 기능 아라키돈산(ARA)은 ‘n-6지방산’, ‘필수지방산’ 등으로 분류됩니다.
앞서 언급한 바와 같이 n-6지방산은 다중불포화지방산의 일종입니다.
불포화지방산은 간, 피부, 뇌 등 신체의 다양한 조직을 구성하는 주요 성분입니다.
아라키돈산(ARA) 자체는 혈압 조절, 콜레스테롤 저하, 혈전 예방 등 인체에 다양한 영향을 미칩니다.
그 밖에 다음과 같은 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
2-1. 노인을 위한 ‘뇌영양소’로 주목 최근 아라키돈산(ARA)이 노인의 뇌기능에 중요한 역할을 한다는 사실이 밝혀져 ‘뇌영양소’로 주목받고 있다.
오랫동안, 나이가 들수록 혈액 내 아라키돈산(ARA)이 증가합니다.
이 감소가 확인되었습니다.
그러나 추가 연구 결과, 노화가 진행됨에 따라 아라키돈산(ARA) 자체의 생성 능력이 감소하는 것으로 밝혀졌으며, 이것이 체내 아라키돈산(ARA)의 양이 감소하는 원인이 아닐까 생각됩니다.
피. 효소는 인간의 뇌에 중요한 DHA, EPA와 공통점이 있기 때문에 DHA, EPA의 생산능력도 노화에 따라 저하되는 것으로 추정됩니다.
뇌 기능을 유지하려면 식단을 통해 아라키돈산(ARA), DHA, EPA를 섭취해 보세요.2-2. 모유에도 함유되어 있으며, 영유아 발달에 꼭 필요한 영양소입니다.
아기의 성장과 발달에 중요한 영양소인 모유에는 아라키돈산(ARA), 리놀레산, α-리놀렌산이 풍부하다는 보고도 있습니다.
또한 아라키돈산(ARA)은 태아기부터 유아기까지 망막과 뇌신경세포에 급속히 축적되는 지방산으로 알려져 있다.
이러한 이유로 아라키돈산(ARA)은 아기의 발달과 성장에 필수적인 지방산입니다.
생선에 함유된 지방산으로 알려진 DHA는 아라키돈산(ARA)과 마찬가지로 중요한 것으로 알려져 있으나, DHA를 다량 섭취할 경우 아라키돈산(ARA)의 사용량이 상대적으로 줄어들 수 있다는 우려가 있습니다.
이므로 둘의 균형이 필요합니다.
적절하게 섭취하는 것이 중요합니다.
이러한 우려에 대응하여 여러 임상시험 결과, 2007년 7월 개최된 CODEX 총회(UN 식품표준위원회)에서는 유아용 조제분유에 DHA의 사용을 권고하였습니다.
혼합 시에는 ARA(아라키돈산)을 동량 이상 혼합해야 한다는 기준이 정해져 있습니다.
3. 아라키돈산(ARA) 함유 주요 식품 아라키돈산(ARA)은 계란, 고기, 생선 등에 다량 함유되어 있습니다.
대표적인 식품으로는 닭고기, 계란, 참치(참치뱃살), 참돔, 소라 등이 있습니다.
필수지방산인 아라키돈산(ARA)은 쉽게 산화되므로 산화되지 않는 형태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
드레싱과 같이 고온에서 조리됩니다.
3-1. 아라키돈산(ARA) 일일 권장 섭취량 식단에서 지질을 너무 많이 섭취하거나 너무 적게 섭취하는 것은 건강 유지에 좋지 않은 것으로 알려져 있습니다.
따라서 일본인의 식이섭취기준(지방질에 관한 부분)에서는 각종 지질에 대한 목표 및 권장섭취량을 다음과 같이 설정하고 있습니다.
지질과 포화지방산의 목표량은 ‘생활습관병 예방을 위한 일본인의 당분간 목표’입니다.
‘로 섭취해야 할 섭취량’입니다.
총 에너지 섭취량의 비율을 기준으로 계산됩니다.
n-6 및 n-3지방산의 표준량은 ‘특정 영양상태를 유지하는 데 충분한 섭취량’을 의미하며 일일 섭취량으로 표시됩니다.
(아라키돈산(ARA)은 n-6지방산으로 분류됩니다)
위 표는 성인의 섭취기준이나, n-6지방산의 경우 유아의 섭취기준은 다음과 같습니다.
n-6지방산은 만성 염증과 관련이 있으므로 단독으로 섭취하는 것보다 DHA, EPA 등의 n-3지방산과 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.
필수지방산인 아라키돈산(ARA)은 식사를 통해 섭취됩니다.
음식을 통해 적극적으로 섭취합시다.
아라키돈산(ARA)은 체내의 주요 구성성분이지만 체내에서 합성되지 않는 필수지방산이므로 반드시 식사 등을 통해 섭취해야 합니다.
필수지방산이 부족하거나 종류가 불균형한 경우, 건강 손상의 원인이 될 수 있습니다.
아라키돈산(ARA)은 유아와 노인의 뇌 기능에 중요한 역할을 하지만 나이가 들수록 생산 능력이 감소하는 것으로 알려져 있습니다.
그러므로 식사를 통해 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
매일 균형잡힌 식사를 의식하고 꾸준히 섭취하세요. 최선을 다하자. 아라(ARA)는 먹고 마시는 것이 가장 좋은 방법으로 하루만에 먹는 것이 좋습니다.
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아라키돈산(ARA)의 기능은 무엇입니까? 역할, 식품 함량, 일일 섭취량 설명 – 건강 정보 칼럼 지질은 탄수화물, 단백질에 비해 그램당 에너지 가치가 2배 이상 높다고 하며, 인간의 에너지 생산에 주요한 물질입니다.
이다.
이 지질을 구성하는 성분 중 하나는 지방산입니다.
이번에 소개할 아라키돈산(ARA)은 불포화지방산이라 불리는 필수지방산 중 하나입니다.
필수지방산은 체내에서 합성이 불가능하므로 음식을 통해 섭취해야 합니다.
이 글에서는 아라키돈산(ARA)이 인체에 어떻게 작용하는지, 그리고 이를 적절하게 섭취하는 방법에 대해 설명하겠습니다.
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