@ 토마토 카플레이제 샐러드 소스 발사믹 소스 만들기 ©글, 사진, 요리윤수 상큼한 토마토 카프레제를 아코디언 모양으로 만들어 봤습니다 토마토, 바질, 모짜렐라 치즈로 만드는 이탈리아 카프리 섬의 샐러드를 카프레제로 줄여서 말한다고 합니다.레드, 그린 화이트의 3가지 색으로 조화를 이루니 맛도 좋고 외형도 좋네요. 간단한 식사로도 다이어트용 한 끼로도 좋습니다.맥주안주나 와인안주로도 좋습니다. 건강한 한 끼이면서 모양도 색깔도 너무 … Read more
참지 못하고 드디어 떡볶이를 먹었어요! 한 달 전쯤 집에 버섯이 많아서 떡볶이에 넣어 먹은 적이 있는데 의외로 식감도 좋아서 떡볶이 소스와도 잘 어울렸던 기억이 나서 떡의 양을 줄이고 버섯을 듬뿍 넣기로 했어요 🙂 쇼핑 중에 현미쌀떡볶이 떡이 있어서 샀어요 저는 당연히 백미보다 현미가 다이어트에 좋을 것 같아서 그런데 찾아보니 현미가 백미보다 칼로리가 높았습니다. 현미떡 100g-250~260kcal … Read more
볶음국수 팟타이 만들기 며칠 전에 TV를 봤는데 방콕 동네 음식이 나왔어요결혼 전에 친구들이랑 방콕 여행 갔는데 그때 추억도 떠오르고오랜만에 #팟타이 만들기 해봤어요 팟(Phat)’은 볶다, 태국(thai)은 태국을 뜻하며 태국식 볶음면, 볶음이라고 할 수 있습니다.음식에도 나라 이름이 들어갈 정도로 태국의 대표적인 쌀국수 요리입니다. 요즘은 시판되는 양념도 자주 나오고 있습니다만, 사 준 적이 없기 때문에 맛 비교는 어렵네요.그래도 … Read more
간장두부조림 양념만들기 기간 동안 달콤한 두부반찬(두부요리) 두부 300g 얇은 간장 (3.5) 물 (3~3.5) 요리 올리고당(1.5) 맛술(1) 참기름(1) 대파 다지기(1.5) 깨 약간 식용유 (1.5) ▶ ( ) = 밥 스푼. 집에 쌓여있는 식재료 중에서도 머리.부는 정말 우리 집에서는 절대적이라고 생각해요.찌개나 국물을 끓일 때도 그렇지만 기름에 볶아서 내놓기만 하면 한 모가 그냥 죽순처럼 되죠. 그래서 오늘은 모처럼 … Read more
오늘은 몸을 따뜻하게 하는 #겨울용 국물 종류 #국물 끓이는 법을 알려드릴게요. 소고기와 시래기, 사골육수를 넣어 고소하고 진한 맛이 일품이다. 여기에 고춧가루를 숭숭 썰어 넣으면 얼큰한 국물이 숙취가 됩니다. 재료 소고기 양지 300g 삶은 무청 시래기 두 줌 사골 국 1.5L 양념된장1큰술고추가루2큰술다진마늘1큰술국간장1큰술참기름1작은술대파1/2대청양고추1개 홍고추1개소금,후추 계량스푼 15ml 기준 영양가득 국물요리 레시피 1 먼저 국밥용 쇠고기 부위에서 가슴살 300g을 … Read more